本文目录一览：

• 1、怎样做好吃的蒜蓉酱
• 2、正宗蒜蓉酱制作方法
• 3、蒜蓉酱的制作方法和配方
• 4、怎么做蒜蓉辣酱?
• 5、蒜蓉酱怎么熬

怎样做好吃的蒜蓉酱

装在罐子里或者容器里，油覆盖在表面可以隔绝氧气，防止腐坏，放在冰箱冷藏层可以半个月以上，我试过放一个月，感觉也还是很好吃哈哈哈。不过还是尽量早点吃完吧～不要放在常温里哦。

方法一 制作蒜蓉辣酱时要准备辣椒2千克，大蒜500克，醋500克，食用盐300克，另外还要准备甜面酱500克，鸡精和高度白酒各50克。把准备好的新鲜红辣椒洗净以后控掉水分，再把里面的辣椒籽去掉，然后放在料理机中搅碎。

步骤小米辣洗净去蒂，自然风干备用。大蒜去皮备用。步骤用料理机分别把大蒜和辣椒打碎倒出备用。步骤锅中倒入略多的植物油，把花椒和八角炒香炸焦后捡出不要，把蒜蓉倒入锅中中小火翻炒。

准备用料：油、盐、蒜、辣椒、酱油、香菜、鸡精、姜适。步骤把蒜头姜辣椒香菜切末。步骤然后放在容器里。步骤准备小锅热点油。步骤然后容器里加入少许的酱油盐鸡精，然后把热热的油倒入即可。步骤成品。

切完的蒜蓉不必立即下油锅炸，会变黑并且味儿很冲，提前准备一个水槽添加冷水，即将入锅炸的蒜蓉泡浸，那样做会将蒜蓉里边的苦涩味给除去整洁，做出的蒜蓉酱才会更美味，随后沥干水份提前准备下油锅。

——万能蒜蓉酱的制作方法——准备食材：大蒜，辣椒，白糖，食用盐，食用油。操作步骤：首先准备好的紫皮大蒜去掉外皮，然后用刀切成蒜蓉。大家在选择大蒜的时候，最好选择独头蒜，这样吃起来味道会更好。

正宗蒜蓉酱制作方法

1、盐 1克 糖 3克 小米椒 6个 夜宵党“香辣蒜蓉酱”（蒜蓉虾，烤扇贝，生蚝，粉丝花甲，金针菇）的做法 大蒜剥干净，去掉屁股的结缔，用苏打水揉搓洗干净，可以晾干或者用厨房纸擦干表面水渍。

2、正宗蒜蓉酱制作方法 方法一 制作蒜蓉辣酱时要准备辣椒2千克，大蒜500克，醋500克，食用盐300克，另外还要准备甜面酱500克，鸡精和高度白酒各50克。

3、制作蒜蓉辣椒酱的步骤如下：将辣椒洗干净，晾千水分。去掉辣椒蒂，避免做出来的辣酱有一些草一样的东西，影响口感。将蒜剥皮，姜洗干净，晾干备用。蒜和老姜一起切碎。辣椒切段，将辣椒放入破壁机里打碎。

4、制作步骤：大蒜去皮入打蒜器打碎成蒜蓉。洋葱、生姜切片。净锅上小火，入色拉油，下入洋葱片、姜片，保持小火慢慢熬制，熬出葱油，待洋葱、姜片焦黄后，捞出残渣，得葱油一锅。

5、大蒜去皮，洗净控干水分，蒜瓣拍扁。蒜瓣剁成蒜蓉待用。小葱切段，洋葱切丝。锅热，倒入400毫升食用油，放入八角，桂皮，香叶，葱段，洋葱丝。中火加热，随着油温升高，食材的香味都慢慢出来了。

蒜蓉酱的制作方法和配方

盐 1克 糖 3克 小米椒 6个 夜宵党“香辣蒜蓉酱”（蒜蓉虾，烤扇贝，生蚝，粉丝花甲，金针菇）的做法 大蒜剥干净，去掉屁股的结缔，用苏打水揉搓洗干净，可以晾干或者用厨房纸擦干表面水渍。

制作蒜蓉辣椒酱的步骤如下：将辣椒洗干净，晾千水分。去掉辣椒蒂，避免做出来的辣酱有一些草一样的东西，影响口感。将蒜剥皮，姜洗干净，晾干备用。蒜和老姜一起切碎。辣椒切段，将辣椒放入破壁机里打碎。

方法一 制作蒜蓉辣酱时要准备辣椒2千克，大蒜500克，醋500克，食用盐300克，另外还要准备甜面酱500克，鸡精和高度白酒各50克。把准备好的新鲜红辣椒洗净以后控掉水分，再把里面的辣椒籽去掉，然后放在料理机中搅碎。

蒜蓉酱制作方法及配料如下：配料：蒜300克、油30克、盐2克、蔬菜精1克。制作方法：干净的大蒜把皮剥开。将蒜切碎。放入捣蒜器皿中，加少量盐。用擀面杖的尾端，将蒜粒捣成黏稠状。

怎么做蒜蓉辣酱?

步骤小米辣洗净去蒂，自然风干备用。大蒜去皮备用。步骤用料理机分别把大蒜和辣椒打碎倒出备用。步骤锅中倒入略多的植物油，把花椒和八角炒香炸焦后捡出不要，把蒜蓉倒入锅中中小火翻炒。

蒜蓉辣椒酱的做法：把姜蒜剁成蓉，辣椒切段，将辣椒、蒜用料理机打碎，辣椒要保留种子。将辣椒末和打碎的西红柿搅拌均匀，把面酱倒在上面，然后放到蒸锅里，开锅后二十分钟关火。

蒜蓉辣椒酱的做法如下：首先，将小米椒洗净并晾干并放在盆里，如下图所示。然后，也要将大蒜和生姜洗净晾干并放在盆里，如下图所示。接下来，将小米椒剁碎放在盆里，如下图所示。

还有另一种方法：把胡椒和大蒜洗干净，把水擦干！(一定要弄干它！)菜刀和菜板也要清洗和干燥胡椒和大蒜的比例可以根据个人喜好而定。然后把胡椒和大蒜分别剁碎。只要打破它让你满意。

蒜蓉酱怎么熬

1、方法一 制作蒜蓉辣酱时要准备辣椒2千克，大蒜500克，醋500克，食用盐300克，另外还要准备甜面酱500克，鸡精和高度白酒各50克。把准备好的新鲜红辣椒洗净以后控掉水分，再把里面的辣椒籽去掉，然后放在料理机中搅碎。

2、盐 1克 糖 3克 小米椒 6个 夜宵党“香辣蒜蓉酱”（蒜蓉虾，烤扇贝，生蚝，粉丝花甲，金针菇）的做法 大蒜剥干净，去掉屁股的结缔，用苏打水揉搓洗干净，可以晾干或者用厨房纸擦干表面水渍。

3、步骤小米辣洗净去蒂，自然风干备用。大蒜去皮备用。步骤用料理机分别把大蒜和辣椒打碎倒出备用。步骤锅中倒入略多的植物油，把花椒和八角炒香炸焦后捡出不要，把蒜蓉倒入锅中中小火翻炒。

4、将打好的蒜蓉下入油锅，小火慢下。加入提前泡过水的黄栀子，边下边搅，防止糊锅。保持小火熬制10分钟，此时蒜蓉已熬溶，熬面。将盐、味精、汤粒宝、胡椒粉倒入熬制好的蒜蓉酱，搅匀，装盘即可。