本文目录一览：

• 1、开封后的黑松露酱怎么保存
• 2、元初黑松露酱好吃吗
• 3、黑松露酱与瑶柱酱区别
• 4、黑松露酱可以直接食用吗?
• 5、砂锅黑松露酱烧黑鸡枞

开封后的黑松露酱怎么保存

1、方法一：将黑松露放在密封的盒子里，放冰箱里冷藏可以保存3-5天。方法二：将黑松露用锡纸包裹，放在冷冻室冷藏，这是最佳的长期保存方法，但建议不要超过4个月。要注意储存的时间也不要过长，不然味道会消失得一干二净。

2、酱油开盖后保质期是3个月。酱油开盖后必须远离阳光、高温、空气。仅买一个月内能用完的量，开封前置于低温阴暗处，开封后最好冷藏保存。另外，装酱油的容器也会影响氧化的速度。

3、视情况而定。自制黑松露酱如果放在保鲜层，只能放5-7天，放置时间太长会坏。如果是黑松露干货，可以存放较久时间，保质期限在20个月左右。黑松露也称块菌，是一种生长于地下的野生食用真菌，外表崎岖不平。

元初黑松露酱好吃吗

1、黑松露酱是可以直接食用的。用黑松露为主要原料的黑松露酱，拌米饭吃很不错，香香的，有一点点油，米饭亮亮的。黑松露酱夹馒头很好吃，咸度正好。

2、松露酱好吃吗它闻起来很香。油的味道不像哈拉的味道，它尝起来不太咸，非常香甜可口。酱汁味道香醇。此外，还有真菌和鸡肉，所以它们有一定的咀嚼性。当你吃的时候，你可以清楚地分辨出食用蘑菇的味道。

3、黑松露吃起来是什么味道？蘑菇、蒜头、湿泥、蜂蜜、玉米、臭虫、腐烂树叶等的味道都曾被用来形容松露香味，也有人经常说它们散发着麝香、精液和经年未洗的床单味。

4、作为调味料：黑松露酱也可以作为调味料，加入炖菜、炒菜等烹饪中，增添菜肴的味道。黑松露酱是一种高蛋白、低脂肪的调味料，营养丰富，口感鲜美。不过，黑松露酱并不是真正的黑松露，而是一种以黑松露为主要原料的调味料。

黑松露酱与瑶柱酱区别

1、瑶柱香菇酱是料集咸香、辛辣和海鲜的味道于一体的酱料。瑶柱香菇酱由于其主要材料是瑶柱（干贝）香菇，又叫瑶柱香菇酱。

2、瑶柱是用干贝浸泡以后把它一丝一丝的撕下来就是瑶柱了。

3、海底捞香菇酱是瑶柱香菇酱，四川美宁食品有限公司生产的。香菇酱是以香菇为主要原料，再配以豆酱、大豆油、辣椒、花椒、芝麻、盐、香辛料等配料，利用菇类酱制技术酱制而成的即食调味品。

4、酱料中的百搭酱王是XO瑶柱酱。需要准备3两瑶柱、2两火腿和1两虾米，再配一些蒜末、洋葱碎、辣椒粉和胡椒粉。在瑶柱和虾米里分别加1大勺料酒，然后放入刚好没过食材的温水。

黑松露酱可以直接食用吗?

黑松露能生吃，也可以煎炒熟了之后吃。法国传统的美食中，黑松露也可以配合其他食料炒熟后食用。作为名菜， 用黑松露做汁配牛排在法国和意大利高级餐厅里非常有名。

对于意大利黑松露酱的使用，只要直接将黑松露酱在原本单调普通的食材中加入少许，就可将味道提升，有画龙点睛之效；也可以直接涂抹于面包上食用。

是可以的。你不觉得很神奇吗？松露是世界上最昂贵的食物，价钱同等黄金。但中国却很多，价钱又便宜。

黑松露酱涂面包：可以直接涂在吐司面包上，也可以涂在吐司，或法棍上入烤箱，做成蒜香烤吐司。黑松露酱还可以和煎鹅肝以及牛排等搭配，做成黑松露鹅肝、黑松露牛排。松露酱好吃吗它闻起来很香。

砂锅黑松露酱烧黑鸡枞

1、Step2黑松露用牙刷清洗干净，切片备用。第三步砂锅加半锅水，炖鸡2小时，提前20分钟放入黑松露，最后加盐调味。练习2：烹饪步骤材料清单：半只鸡，一些干黑松露，一片香叶，一小块肉桂，一些花椒，一个大料，一片姜或高良姜。

2、另行起砂锅或者汤锅，将鸡块放入，再放入没过鸡块的水，放入上述调料，大火烧开5-10分钟后，转小火炖煮，放入黑松露。一个半小时-二小时关火既成。*无需放盐，因为鸡肉带有特有的咸香味，黑松露的鲜味也很天然。

3、黑鸡枞菌的烧法：材料：黑皮鸡枞菌、青红辣椒、蒜、盐、酱油、鸡精。做法：黑皮鸡枞菌洗干净 （一般买来它的根部就已经处理过的）。青红辣椒切丝。