本文目录一览：

• 1、烂肉豇豆的做法
• 2、烂肉豇豆怎么炒
• 3、烂肉豇豆橄榄菜应该怎么做?
• 4、面臊子烂肉豇豆怎么做
• 5、烂肉豇豆的做法家常

烂肉豇豆的做法

烂肉豇豆的做法步骤如下：材料准备：豇豆、花生、干辣椒、油等。豇豆切粒，酥花生仁去衣压成粗粒，干辣椒切段。将两种豇豆放一个碗里拌匀腌半小时以上，以去鲜豇豆的生涩味，腌好后挤干汁水。

烂肉豇豆的做法：材料：泡豇豆200克、新鲜的豇豆100克、在外面买宰好的肉颗粒3元钱的、姜粒、干辣椒2根、生抽、鸡精 做法：泡豇豆和新鲜的豇豆切成1厘米左右、干辣椒切段。

豇豆 肉末（烂肉）橄榄菜 盐 料酒 做法 将豇豆去头，然后洗净，切成小颗粒！越小越好，越小越容易入味。锅中放油，放入肉末，翻炒，加入料酒去除腥味。豇豆，翻炒，到豇豆熟。

步骤/方法1做法：豇豆切粒，酥花生仁去衣压成粗粒，干辣椒切段。2将两种豇豆放一个碗里拌匀腌半小时以上，以去鲜豇豆的生涩味。腌好后挤干汁水。

烂肉豇豆的做法：将小尖椒洗净与泡好的豇豆放在一起待用。将菜籽油下锅烧至油烟散尽，到入肉末，快速翻炒至泛黄。下切好的青椒快速翻炒均匀。待青椒段生即可起锅装盘。

烂肉豇豆怎么炒

豇豆切粒，酥花生仁去衣压成粗粒，干辣椒切段。将两种豇豆放一个碗里拌匀腌半小时以上，以去鲜豇豆的生涩味，腌好后挤干汁水。锅中放油烧至温热，下肉碎炒散炒熟盛出肉。

烂肉豇豆的做法：材料：泡豇豆200克、新鲜的豇豆100克、在外面买宰好的肉颗粒3元钱的、姜粒、干辣椒2根、生抽、鸡精 做法：泡豇豆和新鲜的豇豆切成1厘米左右、干辣椒切段。

肉末（烂肉）橄榄菜 盐 料酒 做法 将豇豆去头，然后洗净，切成小颗粒！越小越好，越小越容易入味。锅中放油，放入肉末，翻炒，加入料酒去除腥味。豇豆，翻炒，到豇豆熟。放入橄榄菜，然后再加点盐，起锅。

烂肉豇豆的做法：将小尖椒洗净与泡好的豇豆放在一起待用。将菜籽油下锅烧至油烟散尽，到入肉末，快速翻炒至泛黄。下切好的青椒快速翻炒均匀。待青椒段生即可起锅装盘。

准备肉末，放入老姜末、料酒、少许糖、郫县豆瓣、调和油、芡粉，全部和匀。这样调好的肉馅更容易炒散，而且不容易炒干。

烂肉豇豆橄榄菜应该怎么做?

1、这道菜制作方法简便，口味咸鲜爽口，是夏天的一道开胃小菜。下饭、下粥、做面条浇头、夹饼都很美味。泡豇豆与碎肉的比例差不多为1：2。碎肉最好是稍微带点肥肉的，全瘦肉也行。

2、将豇豆去头，然后洗净，切成小颗粒！越小越好，越小越容易入味。锅中放油，放入肉末，翻炒，加入料酒去除腥味。豇豆，翻炒，到豇豆熟。放入橄榄菜，然后再加点盐，起锅。

3、豇豆炒肉末豇豆角好吃，方法如下：猪肉切成小方丁备用，放入一勺生抽、一勺料酒、少许淀腌制5分钟备用。葱、蒜、小米辣切碎备用，豇豆角用水抄熟，切成小丁备用。

4、将四季豆去老筋，用手掰成约6厘米长的段，洗净沥干水分。锅中倒入油，倒入四季豆，大火炒四季豆。炸至表皮微皱，捞出控油备用。锅里留底油，用锅铲铺上肉末，然后大火翻炒。加入料酒、酱油、橄榄。

面臊子烂肉豇豆怎么做

1、肉切丁，加入生抽、适量盐、和蒜末拌匀，本来是用泡制的嫩豇豆，我用的是早餐剩下的袋装豇豆。二荆条切圈备用。锅内热油，加入肉粒炒散，变色后盛出备用。

2、准备肉末，放入老姜末、料酒、少许糖、郫县豆瓣、调和油、芡粉，全部和匀。这样调好的肉馅更容易炒散，而且不容易炒干。

3、烂肉豇豆的做法：材料：泡豇豆200克、新鲜的豇豆100克、在外面买宰好的肉颗粒3元钱的、姜粒、干辣椒2根、生抽、鸡精 做法：泡豇豆和新鲜的豇豆切成1厘米左右、干辣椒切段。

4、将烂肉用淀粉及料酒加少许清水拌一下，当然也可不拌，看个人。可以放点红椒，青椒，花椒，增加色泽及得味，个人更喜欢那种酸酸辣平顺的味并带点麻。把锅烧热，倒油，最好是多放点油，因为豇豆比较吃油。

5、烂肉豇豆的做法：将小尖椒洗净与泡好的豇豆放在一起待用。将菜籽油下锅烧至油烟散尽，到入肉末，快速翻炒至泛黄。下切好的青椒快速翻炒均匀。待青椒段生即可起锅装盘。

烂肉豇豆的做法家常

1、肉切丁，加入生抽、适量盐、和蒜末拌匀，本来是用泡制的嫩豇豆，我用的是早餐剩下的袋装豇豆。二荆条切圈备用。锅内热油，加入肉粒炒散，变色后盛出备用。

2、烂肉豇豆的做法：将小尖椒洗净与泡好的豇豆放在一起待用。将菜籽油下锅烧至油烟散尽，到入肉末，快速翻炒至泛黄。下切好的青椒快速翻炒均匀。待青椒段生即可起锅装盘。

3、烂肉豇豆 1 将泡过的豇豆从泡菜坛中捞出，切成小粒。如图 2 这是在市场买的宰好的肉粒。

4、第一步，将酸豇豆切粒，姜一块切末，蒜一瓣切蒜末，泡椒切碎，将猪肉切成肉末。第二步，肉末选肥瘦相间的，不要全是瘦肉，否则口感会偏干，酸豇豆可以在菜市场或超市购买新鲜泡好的，咸度适中。

5、准备肉末，放入老姜末、料酒、少许糖、郫县豆瓣、调和油、芡粉，全部和匀。这样调好的肉馅更容易炒散，而且不容易炒干。

6、烂肉豇豆的做法步骤如下：材料准备：豇豆、花生、干辣椒、油等。豇豆切粒，酥花生仁去衣压成粗粒，干辣椒切段。将两种豇豆放一个碗里拌匀腌半小时以上，以去鲜豇豆的生涩味，腌好后挤干汁水。