鸳鸯面（鸳鸯面是什么意思）
本文目录一览：
福建10大“另类小吃”,本地人爱吃,外地食客望而却步,无从下嘴
福建小吃分为福州小吃、泉州小吃、漳州小吃、沙县小吃、厦门小吃，莆田小吃、龙岩小吃、南平小吃、三明小吃、宁德小吃等。下面就来看看福建10大另类小吃，本地人爱吃，外地食客望而却步，无从下嘴。
土笋冻是福建泉州及闽南地区的一种传统风味小吃。如今流行于整个闽南地区，主原料是一种蠕虫，属于星虫动物门，学名可口革囊星虫，经过熬煮，胶质溶入水中，冷却后冻结即成。土笋冻佐以简单的蒜蓉醋、酱油，鲜爽可口。
就像四川和重庆夏天喜欢吃冷蛋糕一样，福建人也喜欢吃冷冻的竹笋。它在口中又苦又冷，味道很清爽。而且竹笋酱的营养价值也很高，因为这种食物含有大量的胶原蛋白。福建人喜欢使用一种潜水材料，吃一种螃蟹酱的水母。
下面就来看看福建人爱吃的10大另类闽菜，外埠食客只能望而兴叹，无福消受。涮九品 涮九品俗称九门头，是一道色香味俱全的传统名肴，属于闽菜系。
老鼠干 老鼠干是福建宁化地区的一种特产，在当地非常的流行，尤其是山区里，几乎家家都爱抓田鼠做成老鼠干，平时当成一种佐酒佳肴。
外地食客第一吃这道美食好多人都不敢下嘴，那股浓重的羊膻味极为刺鼻，只能感叹无福消受了。广东牛三星 牛三星是广州西关地区的传统小吃之一，属于粤菜系。
万州特色美食有哪些
1、兔头在万州地区可谓是非常受欢迎的特色美食，尤其是辣味的兔头更是让人们垂涎三尺。最常见的麻辣兔头是由兔头、姜蒜、玉米粉等组成，特别的麻辣味让万州的食客根本停不下口。
2、万州的十大名小吃有扁担糕、蒸蒸糕、炒米糖开水、折折蛋、鸳鸯面、卤鸭脚板、五香牛肉、格格 、锅巴洋芋、烤鱼。扁担糕：用糯米面做成的甜小吃，于抹油的平底锅上煎烤，至表面呈黄色糕皮脆而内里酥软。
3、酸辣粉：万州的酸辣粉有着独特的味道，以酸辣为主调，配上辣椒油、豆芽、花生碎、葱花等多种调料，味道鲜美、开胃。除此之外，万州还有烤鱼、麻辣香锅、鸡公煲等多种美食，值得一试。
4、平锅豆皮 平锅豆皮是一种类似薄饼的美食，也是万州著名的小吃之一。它是用豌豆粉、荞麦粉及其他的材料制成的，口感似饼又似面。有些厨师会在上面加入各种海鲜或蔬菜，以增加口感和营养。
5、万州格格：万州格格很有特色，袖珍蒸笼。色、香、味俱佳，属于川菜渝菜系下河帮菜，主要是用肉类和土豆一起蒸，味道偏辣，下饭或者就这样吃，都非常美味，也是万州的特色菜之一。
万州特色小吃
万州特色美食有：扁担糕、蒸蒸糕、五香牛肉、折折蛋、鸳鸯面等。扁担糕 扁担糕，是用糯米面做成的甜小吃。卖扁担糕的人挑着担子流动经营，通常是晚上挑出来，天亮前收摊。
杨记兔头是万州著名的火锅店，拥有着上百年的历史。兔头作为中国南方火锅的特色食材之一，杨记的火锅自然也以兔头为主打菜。火锅里的鸳鸯锅汤清澈透明，兔头的肉质紧实而不柴，汤汁鲜美香浓，吃得人回味无穷。
万州的十大名小吃有扁担糕、蒸蒸糕、炒米糖开水、折折蛋、鸳鸯面、卤鸭脚板、五香牛肉、格格 、锅巴洋芋、烤鱼。扁担糕：用糯米面做成的甜小吃，于抹油的平底锅上煎烤，至表面呈黄色糕皮脆而内里酥软。
重庆万洲特色小吃有万州红桔、怪味胡豆、万州清脆李、万州罗田土鸡、万州牛肉干，万州渝泉榨菜等。万州红桔，万州古红桔原名万县红桔，古称丹桔，是三峡库区人培育出的、世界栽培历史最悠久的古农作物良种之一。
第三道小吃是万州的招牌名菜，此乃山珍海味的代表菜肴——螺蛳阿婆锅。此菜色可谓是十足的万州名片，以螺蛳、羊肉、毛血旺、鱼片等海陆之珍为备料，加上独特的调料，再慢火渐煨，终于融汇成一股令人垂涎三尺的食欲。
